厨房垃圾一般可占40%-50%，也是最难处理的湿垃圾。它的水分含量高，不能焚烧，如果填埋又会产生大量的渗滤液，造成资源浪费。

餐厨垃圾，是指餐厅、宾馆、饭店、居民日常生活中以及农贸市场、农产品批发市场等场所产生的易腐性垃圾，主要有：菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、小骨料、废弃食品、瓜果垃圾、腐肉、畜禽制品内脏、过期食品等。

餐厨垃圾因其含水率高，有机物含量高，其特性和气味对环境卫生有不良影响和破坏作用，而且易滋生病原微生物、霉菌毒素等有害物质。餐厨垃圾若与生活垃圾混合焚烧或填埋，会造成有机物质和油脂的大量浪费，同时由于餐厨垃圾热值低，含盐量高，不能满足焚烧生活垃圾的要求，又容易产生二恶英，因此对餐厨垃圾进行无害化和资源化处理，尤其是对高油、高盐的餐厨垃圾进行无害化和资源化处理，其重要性不言而喻。

厨房垃圾怎样无害化处理？

厨房垃圾进入工厂后，经过专业的预破碎+分选处理，并进行了无害化处理——利用微生物完全好氧分解工艺设计制造而成，适用于餐馆、家庭餐厨的现场处理。具有节能、环保、高效、无污染、无异味，运行成本低等特点。在餐厨机中一次性投放微生物菌剂及辅料后，每天持续添加餐厨垃圾，可持续有效运行3-6个月以上，不用外出倾倒餐厨垃圾，餐厨分解减量接近95%，进而从源头解决了餐厨收集和集中处理的难题。鸿本机械有实力的餐厨垃圾处理器厂家，值得您的信赖。

厨房垃圾综合处理系统工艺流程：

本实用新型可实现智能启停，辅助破袋，均匀加料，一体输送等多种处理功能，适用于餐厨垃圾的收运。粗选机利用特殊的工作原理对玻璃瓶、纸盒、塑料等杂物质进行了分离，并将分离后的残留物通过输送器输送到智能破碎系统中。将破碎料内的金属材料磁选出来，其它物料进入智能精选设备，将物料进一步细碎、分选、匀质，分离出的粗、细固分别通过多级螺旋压榨机脱水处理。