餐厨垃圾存放时间不宜过长，主要是由其自身含水含有机质高、易腐烂滋生蚊蝇等特性决定的，一旦变质，将不再是单纯的餐厨垃圾。提出餐厨垃圾存放时间不超过16小时，足见政府对于餐厨垃圾收运及处理问题的重视。那么，为了推进这一规定的执行，苏州鸿本建议加大餐厨垃圾就地处理小型设备的建设。

餐厨垃圾就地处理设备，小型的日处理2-5百公斤，可放在大学机关食堂、小型社区、酒店；大型设备日处理2-3吨，适合放在大型餐饮企业、商场、菜市场、农贸市场，甚至一些垃圾中转站。餐厨垃圾处理机采用微生物降解技术，可在最快12小时内将餐厨垃圾分解完毕，变成水、二氧化碳和热能，几乎无残渣，垃圾减量率高达90%。

一、可满足餐厨垃圾“零存放”

餐厨垃圾只要产生，就可从源头进行就地无害化处理，垃圾减量率高，产生废水达三级城市排放标准，可直接纳管排放或灌溉绿植。整个垃圾处理过程，无臭气产生，无噪音，不影响周围居民正常生活。

二、可节省垃圾收运费用

垃圾收运，需要专门的、一定数量的工作人员和收运车辆，无论是人力成本还是运输成本都很高。最重要的是收运过程中可能会发生餐厨垃圾渗漏等现象，污染环境。如果有了餐厨垃圾就地处理设备，即可避免收运环节所发生的相关费用。