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每年产生一亿吨的餐厨垃圾如何处理?

2022.11.19参考消息


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      餐厨垃圾一般指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾,包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等,其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。


      由于我国人口众多,每年会产生大量的厨余垃圾,它们在生活垃圾中占比非常的高,2019年全国餐厨垃圾产生量突破1.2亿吨,餐厨垃圾进行科学合理的处理迫在眉睫。


      目前,我国处理厨余垃圾的方式主要有卫生填埋法、高温焚烧法、厌氧发酵法和好氧发酵法。

1⃣️卫生填埋法:是一种厌氧消化处理方法,可将其中的有机物分解生成CH4,且可以将垃圾完全的处理掉,不会留下残余物的处理问题,但这种方法虽可以较好的处理餐厨垃圾,但却是以消除垃圾为目的,并不能实现餐厨垃圾的回收再利用。


2⃣️高温焚烧法:将餐厨垃圾进行焚烧处理,具有减量率高、无害化处理较为彻底的优势。但是由于餐厨垃圾含水量大的特点,在焚烧过程中需要大量的燃料,消耗资源,而且有时燃烧不彻底会产生气态污染物,污染环境;且焚烧厨余垃圾,不会产生再生资源。


3⃣️厌氧发酵法:是在缺氧或无氧环境下,餐厨垃圾有机大分子在兼性菌、厌氧菌作用下分解为甲烷、二氧化碳和水等,在厌氧发酵过程中,可收集沼气作为清洁能源,实现餐厨垃圾的减量化和资源化。但这种处理方法受自身运行条件非常的苛刻,要求高,一旦出现混入的无机杂物过多时,会造成厌氧发酵系统的产气效率低,反应不彻底的问题。


4⃣️好氧堆肥法:好氧堆肥法利用微生物在自然界中的分解作用,好氧微生物的活性在密闭的发酵罐中连续有氧发酵,对有机物进行物料分解,自身产生高温对物料进行腐熟,脱氧杀灭病原体等有害物质,使物料含水率下降,体积减小,然后生产出富含大量有机质的有机肥料。这种处理方法是目前最环保和有效的处理方法。

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      从餐厨垃圾处理技术发展进程来看,目前,不同的技术发展速度和现存规模存在巨大的差异。但好氧发酵方法无疑是目前不错的选择,苏州鸿本餐厨垃圾处理设备采用好氧生物技术,进行及时的餐厨垃圾无害化处理,能够将厨余垃圾变废为宝,实现厨余垃圾无害化、减量化、资源化处理,达到资源的循环使用。


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