目前，餐厨垃圾已成为阻碍我国生态文明建设的一个重要因素。餐厨垃圾主要包括厨房食品加工过程残剩的废料和餐桌上吃剩的废弃食品。餐厨垃圾处理具有无序性、无技术性，导致我国市容市貌受到一定程度的影响。餐厨垃圾对环境和人群的危害已十分严重，是城市环境一个重要污染源，其危害之广，并且危害健康，传播疾病，污染水源，危害家禽等，对人们的正常生活与身体健康构成了威胁，这一问题已经引起了政府的高度重视和人们的广泛关注。

随着餐饮行业的不断发展，餐厨垃圾呈不断上升的趋势。一般情况下，家庭 餐厨垃圾占整个餐厨垃圾的30%～70%.不同的城市，其经济发展水平不同，餐厨垃圾的产量也不同。但是这些垃圾该怎么处理呢？从传统意义上来说，大多数居民将家庭餐厨与其他生活垃圾混合堆放或者直接排入下水道，缺乏合理的分类、收集措施。另外，一些城市已经在居民住所摆放了垃圾分类回收箱，但是效果却不尽如人意，家庭餐厨垃圾还是混合回收。这主要是因为，一方面，居民缺乏责任意识和环保意识；另一方面，即使居民将生活垃圾分了类，但环卫工人在运输垃圾时，还是将所有的垃圾混合运输。因此，一切努力都是徒劳。目前，国内餐厨垃圾处理主要还是采取传统的非生物处理方法，比如集中焚烧、填埋垃圾或机械性粉碎等。但在焚烧和掩埋过后，还会剩余大量的残留物，而这些残留物中含有大量的重金属及有毒物质，严重破坏了生态环境，危害了周围居民的身体健康。同时，焚烧厂的建设属于一项大工程，投资颇大。

为解决餐饮垃圾的有效回收和利用问题，苏州鸿本机械制造有限公司专业（简称“鸿本机械”）研发出了一款泔水处理设备。可以针对餐饮垃圾的特点，将食物垃圾高温好氧分解成有机肥回收再利用，就可让餐饮垃圾高效利用、有“家”可归。

据了解，鸿本泔水处理设备在国内同类产品里更智能化，操作更简单，处理能力更大。和国外的同类产品进行对比，处理效率更高，可广泛应用于食堂，餐饮企业，街道社区，农贸批发市场，果蔬生产基地，农村餐厨垃圾处理中心等场所。

鸿本机械作为制造研发型企业，鸿本机械发明餐厨垃圾泔水处理设备结构简单、设计合理，有利于提高餐厨垃圾泔水处理的效率和降低人工工作量;大大提高了处理效率。